Fleischer/in
Wir wollen dich überzeugen
In Deutschland gibt es u.a. bis zu 1500 verschiedene Wurstsorten. Dies zeigt, wie kreativ und innovativ der Beruf des Fleischers/der Fleischerin ist. Pflegst du einen verantwortungsvollen und respektvollen Umgang mit Tieren und hast du Interesse daran zu wissen, welche Eigenschaften ein Teilstück für seine unterschiedlichen Spezialitäten haben muss, dann könnte der Beruf des Fleischers/der Fleischerin zu dir passen.
Tätigkeiten und Inhalte
Du stellst Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse und warme Gerichte her. Dabei hält wie in vielen anderen Bereichen der Forstschritt in Form von Digitalisierung und Automatisierung Einzug. Einige dieser Neuerungen vereinfachen die Abläufe in der Produktion und unterstützen deine Arbeitsabläufe.
Als Fleischer/in präsentierst und verkaufst du außerdem die Produkte und berätst Kunden und Kundinnen.
Unterricht
Persönliche Voraussetzungen
Das solltest du mitbringen, um den Beruf auszuüben:
- Möglichst einen Hauptschulabschluss
- Handwerkliches Geschick
- Kreativität
- Sorgfalt
- Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln
- Hygieneverständnis
- Teamfähigkeit
Abschluss/Berufliche Perspektiven
Mit Abschluss der Berufsausbildung sind die Einsatzmöglichkeiten vielseitig. Als Fleischer/in bist du Experte für Wurst- und Fleischwaren. Qualität, Zerlegung, Zubereitung, Präsentation und Verkauf – mit deinem Fachwissen wählst du hochwertige Produkte aus und verarbeitest diese zu traditionellen und innovativen Spezialitäten. Beruflich kannst du dich weiterentwickeln zum technischen Bachelor Professional, Betriebswirt/in, Fleischermeister/in, Studium der Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaften.
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Wir hoffen, wir konnten dir durch diesen Beitrag den Beruf des Fleischers bzw. der Fleischerin näherbringen und dich inspirieren, ja vielleicht sogar etwas ermutigen eine Ausbildung zu beginnen.
Antje HolthöwerAntjeHolthöwerGastronomie und LebensmittelhandwerkBerufseinstiegsschuleReligion/ Werte und NormenArbeitsschutz und GesundheitsmanagementBerufsorientierungSchüler- und Elternvertretung
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