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Fachbereich Gastronomie

Fachkraft Gastronomie

Schwerpunkt Restaurantservice oder Systemgastronomie

Wir wollen dich überzeugen

Hast du Spaß am Eindecken eines Tisches oder hilfst du gerne bei der Planung einer Veranstaltung mit? Weißt du vielleicht schon, wie die Gläser am Tisch angeordnet werden und hast Lust im Team zu arbeiten? Dann ist der Beruf der Fachkraft Gastronomie die richtige Berufswahl für dich. Die Ausbildung dauert nur zwei Jahre.

Tätigkeiten und Inhalte

Als Fachkraft im Gastgewerbe betreust du die Gäste in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Du schenkst Getränke aus, bedienst im Restaurant, bereitest Veranstaltungen vor und erstellst Speisen in der Systemgastronomie.

Persönliche Voraussetzungen

Das solltest du mitbringen, um den Beruf auszuüben:

  • Empfohlener Schulabschluss: Hauptschulabschluss  
  • Freude am Umgang mit Gästen 
  • Teamfähigkeit 
  • Sinn für Hygiene und Sorgfalt 
  • Belastbarkeit

Unterricht

Die Berufsschule findet im dualen System statt. Das bedeutet, dass du die praktischen Tätigkeiten in deinem Ausbildungsbetrieb und das theoretische Fachwissen in der Schule vermittelt bekommst. Der theoretische Unterrichtsstoff wird mit dir nicht in Fächern, sondern über Lernfelder erarbeitet, die sich an den Betriebsabläufen orientieren.

Abschluss/Berufliche Perspektiven

Mit Abschluss der Berufsausbildung kannst du entweder direkt in den Berufsalltag (z.B. im Restaurant, Café oder einem systemgastromomischen Betrieb) starten oder deine Ausbildung im Anschluss um ein Jahr erweitern. 

Dies ist in folgenden Berufen möglich:

  • Fachmann/-frau für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie
  • Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Kontakt bei weiteren Fragen

Wir hoffen, wir konnten dir durch diesen Beitrag den Beruf der Fachkraft Gastronomie näherbringen und dich inspirieren, ja vielleicht sogar etwas ermutigen eine Ausbildung zu beginnen. Falls du bereits auf die Suche gegangen bist, aber keinen Ausbildungsplatz findest, könnten diese Bereiche eine Alternative für dich sein:

  • Berufsfachschule Gastronomie (BFG) 
  • Berufseinstiegsklasse (BEN) 

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